CASTRATO AL CORIANDOLO

Questo piatto è nato dopo che in azieda abbiamo provato,con buona riuscita, a coltivare il coriandolo;spezia originaria dei paesi del mediterraneo caratterizzata da un lieve sapore di limone.

Abbiamo provato ad abbinarlo alla carne di castrato e il risultato è stato ottimo e tutto da scoprire.